Aktuality Štátnych veterinárnych a potravinových ústavov

Písomná správa zrealizovanej aktivity zo dňa 24.6.2010 v rámci operačného programu "Program rozvoja vidieka SR 2007-2013"

V sekcii Dokumenty je zverejnená písomná správa zo seminára uskutočneného na pôde Štátneho a veterinárneho ústavu v Dolnom Kubíne v rámci operačného programu "Program rozvoja vidieka 2007-2013".

Tlačová správa – Stanovisko k diagnostickej metóde kontroly kvality bryndze

Tlačová správa – Stanovisko k diagnostickej metóde kontroly kvality bryndze

Dolný Kubín, 22. júna 2010

Stanovisko Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu (ŠVPÚ) Dolný Kubín k metóde stanovenia podielu ovčieho syra v bryndzi.

Štátny veterinárny a potravinový ústav v Dolnom Kubíne používa túto metódu od roku 2007. Metóda stanovenia podielu ovčieho syra v bryndzi označená ako HPLC/DAD, ktorá je zverejnená vo Vestníku Ministerstva pôdohospodárstva v čiastke 9, ročník XLI z 18. mája 2009 pod číslom 38, kód R19 a označená ako „Stanovenie podielu ovčieho a kravského hrudkového syra v bryndzi metódou HPLC/DAD“, bola akreditovaná Slovenskou národnou akreditačnou službou (SNAS) v roku 2009 pod položkou 272 v rozsahu akreditácie Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu Dolný Kubín, vydaného 6.7.2009 k Osvedčeniu o akreditácii č. S-117.

Podľa vyjadrenia SNAS zo dňa 17.6.2010, vydaním Osvedčenia o akreditácii č. S-117 s prílohou, v ktorej je uvedený rozsah akreditácie potvrdil spôsobilosť ŠVPÚ Dolný Kubín vykonávať skúšku uvedenú v predmetnom rozsahu nestranne a dôveryhodne a to preukázaním plnenia požiadaviek normy ISO/IEC 17025:2005 a postupov uvedených v príslušných technických normách a dokumentoch. Metóda HPLC je všeobecne a medzinárodne akceptovanou metódou stanovenia kazeínov z rôznych druhov syrov/mliek.

Výkon skúšky posudzovali na mieste experti SNAS a nenašli nezhodu, ktorá by bránila výkonu skúšky. SNAS nemá pochybnosť pri výkone predmetnej skúšky. Aby mohla byť metóda akreditovaná, tak musela byť aj validovaná (overená). V opačnom prípade metóda nemohla byť akreditovaná. Metóda bola vyvinutá na Poľnohospodárskej univerzite vo Viedni a publikovaná v medzinárodnom časopise. ŠVPÚ Dolný Kubín ju zaviedol do praxe.

Nami používaná metóda spĺňa všetky zákonom požadované podmienky na výkon úradnej kontroly.

Čo sa týka presnosti (neistoty výsledku merania) používanej metódu HPLC/DAD, tak táto je 15% a je vyjadrená v relatívnych percentách (relat.) z výsledku merania. (Ak napríklad použitou metódou stanovíme 40% podiel ovčieho syra v konkrétnej vzorke bryndze, tak po zohľadnení neistoty vo výške 15% (relat.) podiel ovčieho syra v konkrétnej vzorke bryndze sa môže pohybovať v rozsahu 40±6 %. Z uvedeného vyplýva, že odchýlka od skutočnej hodnoty podielu ovčieho syra v tomto konkrétnom prípade je 6% a nie 15%). Neistota výsledku merania zahŕňa aj sezónnu variabilitu bielkovinových a nebielkovinových zložiek v mliekach, ktoré sa používajú na výrobu syrov a následne bryndze. Opakovateľnosť (zhoda medzi paralelnými meraniami tej istej vzorky) nami používanej metódy HPLC/DAD je avšak 2 % (relat).

Relatívne neistoty meraní (relat.) v analytických laboratóriách v rozsahoch 10 – 30 % sú celkom bežné a závisia od konkrétneho výkonu skúšky (princíp, rozsah merania a pod.). Na webovej stránke SNAS http://www.snas.sk sa dá pozrieť v prílohách k  osvedčeniu laboratórií aké neistoty a v akých rozsahoch sa pohybujú.

Na základe horeuvedených skutočností sme presvedčení, že nami používaná metóda HPLC/DAD v súčasnej dobe poznania je správna, dostatočne presná a použiteľná na výkon úradnej kontroly.
ŠVPÚ Dolný Kubín

Stanovisko SNAS k akreditácii skúšky podielu ovčieho a kravského syra v bryndzi

Sprava z misie CRL (20-21.11.2008)

V sekcii dokumenty sa nachádza správa z misie predstaviteľov Komunitného laboratória pre antimikrobiálne liečivá AFSSA/FOUGERES-LERMVD, Francúzsko; v NRL pre reziduá podľa Smernice Rady 96/23/ES z 29. apríla 1996, prílohy I., skupiny B1, B2f,  B3f a A6 metabolity nitrofuránov a chloramfenikol; uskutočnenej v dňoch 20/21 novembra 2008 v Dolnom Kubíne. Viac tu

Odborné vzdelávanie a informačné aktivity organizované ŠVPÚ Dolný Kubín

Zverejnenie dokumentu Odborné vzdelávanie a informačné aktivity organizované ŠVPÚ Dolný Kubín v rámci operačného programu Program rozvoja vidieka 2007-2013.

Zlúčenie ŠVPÚ Dolný Kubín a ŠVPÚ Prešov

Ministerstvo pôdohospodárstva SR 22.5.2007 rozhodlo o zlúčení Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu Dolný Kubín a Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu Prešov a toto rozhodnutie potvrdilo vydaním aktualizovanej zriaďovacej listiny príspevkovej organizácie Štátny veterinárny a potravinový ústav Dolný Kubín so sídlom Janoškova 1611/58, 026 01 Dolný Kubín, IČO: 17334870, ktorá nadobudla účinnosť 1.6.2007.

Čítať ďalej...

Ponukové listy a žiadanky na stiahnutie

V sekcii dokumenty pribudli nové dokumenty. Ide o žiadanky a ponukové listy na stiahnutie. Viac tu.

Senzorické skúšky základné

Certifikačný orgán pre certifikáciu osôb vykonávajúcich senzorické posudzovanie ponúka možnosť absolvovať Senzorické skúšky základné v termíne od 21.3. do 31.3.2017.