Referenčné laboratórium environmentálnej rádioaktivity

Činnosť a zameranie referenčného laboratória environmentálnej rádioaktivity (RLER).

Laboratórium sa zaoberá:

• meraním rádioaktívnej kontaminácie homogenizovateľných vzoriek s ľubovoľnou matricou do stupňa tvrdosti 4°MOHSE.
  Metóda je založená na kvalitatívnej analýze fotónového spektra s následnou kvantitatívnou analýzou pozitívne detekovaných rádionuklidov.
  V RLER sa využíva predovšetkým pre vzorky rastlinného a živočíšneho pôvodu a vzorky zo životného prostredia.
  RLER je jediné pracovisko v rámci ŠVPS SR, zaoberajúce sa takouto činnosťou, preto neorganizuje vo vnútri SR porovnávacie merania obdobných pracovísk ŠVPS.

• RLER navrhuje a analyticky zabezpečuje monitorovací program ŠVPS SR "Rádiohygienická kontrola poľnohospodárskych surovín, polotovarov a produktov vyrobených na Slovensku".
  Súčasťou tohto programu je od roku 2006 aj podprogram sledujúci aktivitu rádiohygienicky významých antropogénnych a prírodných rádionuklidov v surovom kravskom mlieku, organizovaný v súlade s metodikou uvedenou v Odporúčaní (EK) č. 2000/ 473/EURATOM.
  Získané výsledky sú zaraďované do databázy celoeurópskej monitorovacej siete subsystému "mlieko".

Kontakty

Štátny veterinárny a potravinový ústav
Veterinárny a potravinový ústav v Bratislave
Detašované skúšobné laboratórium
Referenčné laboratórium environmentálnej rádioaktivity
Slovenská poľnohospodárska univerzita
Trieda A. Hlinku 2, RI pavilón 949 76 Nitra

Vedúci laboratória: RNDr. Ľubomír Puskeiler
Tel.: +421 915 083 224
Email: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Zástupca vedúceho laboratória: RNDr. Juraj Miššík
E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Oddelenie chromatografie

 Na oddelení sa vykonávajú nasledovné analýzy:

• analýza rezíduí pesticídov v požívatinách rastlinného pôvodu ( v súčasnosti vyšetrujeme vzorky na prítomnosť 130 rezíduí pesticídov)
• analýza patulínu v rastlinných matriciach, prevažne na báze jablka
• analýza konzervačných látok ortofenylfenolu a difenylu v citrusových plodoch
• analýza liehovín na rozlíšenie pôvodu použitého liehu (syntetický vs poľnohospodársky)
• analýza na kontrolu falšovania medu
• analýza piva a sladu na obsah N-nitrózoamínov

Kontakty

Vedúca oddelenia: RNDr. Jarmila Ďurčanská
Tel.: +421 2 38108 255
Mobil: + 421 905 899 567
Email: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Oddelenie fyzikálno-chemických analýz

Toto oddelenie zahŕňa:

Laboratórium fyzikálno-chemických analýz

• zabezpečuje výkon senzorických, fyzikálnochemických skúšok poľnohospodárskych, potravinárskych  výrobkov za účelom zisťovania  príčin ohrozenia zdravotnej bezchybnosti potravín a surovín  rastlinného pôvodu,
• zabezpečuje predpísanú agendu, prenos informácií a vypracovanie odborných správ a posudkov
• spolupracuje s orgánmi potravinového dozoru pri riešení problémov týkajúcich sa zdravotnej bezchybnosti potravín a  kontroly kvalitatívnych ukazovateľov a ukazovateľov výživovej hodnoty
• spolupracuje s orgánmi Ministerstva pôdohospodárstva a výživy – Inspektou, Poľnohospodárskou platobnou agentúrou
• sleduje vedecko-technický rozvoj a získané poznatky uplatňuje v laboratórnej praxi
• zabezpečuje senzorické a základné analytické vyšetrenia poľnohospodárskych surovín -  obilovín, výrobkov z obilovín, olejnín , strukovín ,  čerstvého ovocia a zeleniny, korenín, kávy, čajov, húb, orechov, škrupinového ovocia a  sušeného ovocia  v celom rozsahu Potravinového kódexu SR a technických noriem
• ďalej zabezpečuje senzorické a analytické vyšetrenia potravinárskych výrobkov pekárskych, trvanlivého pečiva, vína, alkoholických a nealkoholických nápojov, rastlinných tukov a olejov, cukroviniek, kakaa a čokolád, sladidiel, droždia, soli, a spracovaných výrobkov z ovocia a zeleniny v celom rozsahu Potravinového kódexu SR a technických noriem
• oddelenie vypracováva návrhy  a kontrolu správnosti  značenia výrobkov

Laboratórium tabaku a tabakových výrobkov  

Zabezpečuje analýzu tabaku a tabakových výrobkov v zmysle zákona č. 377/2004 Z.z. o ochrane nefajčiarov a v zmysle Potravinového kódexu SR, dvadsiatej deviatej hlavy, tretej časti – tabakové výrobky, ktorá sa vzťahuje na výrobu, dovoz a označovanie tabakových výrobkov. Laboratórium v zmysle citovaných predpisov a v zmysle deklarácie na obale  analyzuje škodlivé látky a to konkrétne obsah nikotínu, dechtu a oxidu uhoľnatého.

Laboratórium hygieny krmív a výživy hospodárskych zvierat 

Laboratórium hygieny krmív a výživy hospodárskych zvierat vykonáva vyšetrovanie krmív na zdravotnú neškodnosť a na niektoré ukazovatele výživnej hodnoty. Krmivá na vyšetrenie je potrebné zaslať so žiadankou (objednávkou), v ktorej musí byť uvedený dôvod (resp. druh) požadovaného vyšetrenia.

Zmyslové posúdenie krmív

• Predbežné zmyslové posúdenie: zisťujeme zjavné odchýlky od charakteristických vlastností príslušného krmiva - zvýšenú vlhkosť, zaplesnenie, zaparenie, cudzie prímesi, zmeny vo farbe, pachu a pod.
• Vlastné zmyslové posúdenie: farba, pach, štruktúra a konzistencia. Pri tomto hodnotení môžeme zároveň určiť cudzie prímesi, živočíšnych škodcov a pod.
• Makroskopický rozbor: jedná sa o kvalitatívnu identifikáciu jednotlivých komponentov v kŕmnych zmesiach. Pri tomto vyšetrení môžeme určiť aj prítomnosť semien niektorých druhov jedovatých rastlín a burín, živočíšnych škodcov, prímesí, nečistôt a pod.
• Botanický rozbor: u objemových krmív je zameraný len na zistenie prítomnosti jedovatých rastlín, ich častí ako aj ich semien.

Mikroskopické vyšetrenie

• zisťovanie zložiek živočíšneho pôvodu, ktoré sú definované ako produkty zo spracovania tiel a častí tiel cicavcov, hydiny a rýb v krmive, v rámci koordinovaného inšpekčného programu v oblasti výživy zvierat  

Mikrobiologické vyšetrenie

• Kvalitatívne vyšetrenie: je zamerané predovšetkým na zistenie salmonel, ale aj iných druhov baktérií podľa požiadaviek.
• Kvantitatívne vyšetrenie: je zamerané na celkový počet baktérií v krmivách, ako aj požadovaných počtov jednotlivých druhov baktérií.

Mykologické vyšetrenie

• Kvalitatívne vyšetrenie: je zamerané na zistenie jednotlivých rodov a druhov plesní
• Kvantitatívne vyšetrenie: zisťuje počty spór jednotlivých druhov plesní

Chemické vyšetrenie:

• Je zamerané predovšetkým na zdravotnú neškodnosť, ale v indikovaných prípadoch aj na niektoré ukazovatele výživnej hodnoty

Kvalitatívne vyšetrenie

• Rozkladné produkty tukov: kvantitatívne ukazovatele (číslo kyslosti tukov, stanovenie peroxidov), kvalitatívne ukazovatele (dôkaz aldehydov podľa Fellenberga, dôkaz peroxidov podľa Bulířa a dôkaz epihidrinaldehydu podľa Kreisa.
• Rozkladné produkty bielkovín: obsah voľného amoniaku, formolová titrácia
• Rozkladné produkty sacharidov: kyslosť voľného výluhu, celková kyslosť voľného výluhu

Kvantitatívne vyšetrenia týkajúce sa hodnotenia zdravotnej neškodnosti a výživovej hodnoty

Kontakty

Vedúca oddelenia: Ing. Jarmila Budajová
Tel.: + 421 2 38108 265
Fax: 421 2 654 27 461
Mobil: + 421 905 782 085
E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Zástupca vedúcej oddelenia: Ing. Jana Minárová
Tel.: + 421 2 38108 241
Fax: + 421 2 654 27 461

Oddelenie detekcie cudzorodých látok

Súčasťou laboratória sú:

• Národné referenčné laboratórium pre organochlórové látky okrem PCB, organofosfáty, karbamáty a pyretroidy, nesteroidné a protizápalové lieky a niektoré zakázané látky (B2c, B2e, B3a, B3b, A6 – metronidazol, ronidazol, dimetridazol).
• Národné referenčné laboratórium pre rezíduá pesticídov v živočíšnych komoditách a komoditách s vysokým obsahom tuku.
• Národné referenčné laboratórium pre látky skupiny A1, A3, A4, A5 (hormonálne látky).

Analýzy vykonávané na oddelení::

Plynová chromatografia:

• stanovenie rezíduí organochlórovaných pesticídov
• stanovenie PCB – kongenery
• stanovenie rezíduí organofosfátových pesticídov
• stanovenie rezíduí pyretroidov
• stanovenie pomerného zastúpenie metylesterov vyšších mastných kyselín
• stanovenie ftalátov v liehovinách
• stanovenie metanolu a prchavých látok v liehovinách
• stanovenie izopropanolu
• stanovenie 3-MCPD (3-monochloropropan-1,2-diol)
• stanovenie esterov 3-MCPD (3-monochloropropan-1,2-diolu)
• stanovenie melamínu a jeho analógov v krmivách, mliečnych výrobkoch a požívatinách
• stanovenie sterolov v masle, mliečnych výrobkoch a tukoch
• stanovenie cudzích tukov v mliečnom tuku metódou
• stanovenie triglyceridu kyseliny heptánovej v masle, maslovom oleji a smotane
• stanovenie Trenbolonu v moči a vo svale
• stanovenie Stilbénov v moči a svale
• stanovenie 19-Nortestosterónu v moči a vo svale
• stanovenie Zeranolu a ostatných laktónov kyseliny resorcylovej v moči a svale
• stanovenie Testosterónu v krvnom sére
• stanovenie 17-ß-Estradiolu v krvnom sére

Kvapalinová chromatografia

• stanovenie nesteroidných protizápalových liečiv
• stanovenie nitroimidazolov a ich metabolitov
• stanovenie pesticídov v živočíšnej matrici, ovocí, zelenine, krmivách a cereáliách
• stanovenie pentachlórfenolu
• stanovenie azofarbív farbív (Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Para red, Sudan Orange G, Sudan Red G, Sudan Red 7B)
• stanovenie metabolitov nitrofuránov (AMOZ, AOZ, AHD, SEM)
• stanovenie beta-agonistov v moči, pečeni, svale, krmive a mlieku
• stanovenie polyaromatických uhľovodíkov
• stanovenie sulfonamidov
• stanovenie tetracyklínov
• stanovenie tiamulínu
• stanovenie vitamínov (C, A, E)
• stanovenie cukrov (fruktóza, glukóza, sacharóza, maltóza, laktóza)
• stanovenie antioxidantov
• stanovenie kumarínu v škorici

AAS

• stanovenie chemických prvkov ETA technikou (Pb, Cd, Cu, Cr, Ni, Mn, Al, Sn, Co)
• stanovenie chemických prvkov AAS-hydridovou technikou (As, Se, Sb )
• stanovenie chemických prvkov plameňovou AAS (Cu, Fe, Ca, Mg, Zn)
• stanovenie chemických prvkov OES technikou (Na, K)
• stanovenie Hg AMA technikou

CHARM II

• Screeningové vyšetrenie rezíduí veterinárnych liekov:
• aminoglykozidy (streptomycín a dihydrostreptomycín) (sval, mlieko, vajcia)
• betalaktámy (sval, mlieko, vajcia)
• Stanovenie aktivity alkalickej fosfatázy v mlieku a mliečnych výrobkoch

Izoelektrická fokusácia

• stanovenie ovčieho a kravského kazeínu v syroch vyrobených z ovčieho mlieka

Screeningové vyšetrenie hormonálnych látok metódou ELISA

• dôkaz prítomnosti 19-nortestosterónu v moči a vo svale
• dôkaz prítomnosti stilbénov v moči a vo svale
• dôkaz prítomnosti zeranolu a jeho metabolitov v moči a vo svale
• dôkaz prítomnosti trenbolonu v moči a vo svale
• dôkaz prítomnosti acetylgestagénov v perirenálnom tuku
• dôkaz prítomnosti dexametazonu a kortikosteroidov vo svale
• dôkaz prítomnosti ethynylestradiolu v moči a vo svale
• dôkaz prítomnosti methyltestosterónu v moči a vo svale
• dôkaz prítomnosti boldenonu v moči
• dôkaz prítomnosti stanozololu v moči

Kontakty

Vedúca oddelenia: Dipl. Ing. Jarmila Sládečková
Tel.: + 421 2 38108 250
Fax: + 421 2 654 23 525
E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Oddelenie chémie a toxikológie

Stanovenie mykotoxínov (kontaminantov) v krmivách a v potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu

• Stanovenie Aflatoxínov B1,B2,G1,G2
• Stanovenie Ochratoxínu A 
• Stanovenie Deoxynivalenolu
• Stanovenie Zearalenonu
• Stanovenie sumy Fumonizínov
• Stanovenie T-2, HT-2 toxínu
• Stanovenie Aflatoxínu M1
• Stanovenie patulínu

Stanovenie aditívnych látok v potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu a v nápojoch

• Stanovenie konzervačných látok – kyselina benzoová, kyselina sorbová, parabény
• Stanovenie syntetických farbív
• Stanovenie kofeínu
• Stanovenie chinínu
• Stanovenie syntetických  sladidiel – aspartám, cyklamát, sacharín, acesulfám K, neohesperidín
• Stanovenie dusitanov a dusičnanov v zelenine, ovocí  a v detskej výžive

Stanovenie vybraných liečív v potravinách živočíšneho pôvodu

• Stanovenie benzylpenicilínu, ampicillinu, amoxicillinu

Chemickotoxikologické vyšetrenia

• chemickotoxikologické vyšetrovanie príčin intoxikácií u rôznych druhov zvierat, chemické analýzy veterinárnej toxikológie
• stanovenie pH v biologickom materiáli
• stanovenie prítomnosti látok inhibujúcich cholínesterázu (organofosfáty, karbamáty, moridlá osív)
• stanovenie prítomnosti látok typu kumarínov
• stanovenie chloridu sodného (NaCl)
• dôkaz prítomnosti alkaloidov jedovatých rastlín
• dôkaz prítomnosti nitrolátok
• stanovenie amoniakálneho dusíka, celkovej acidity, kyseliny mliečnej
• stanovenie dusitanov a dusičnanov

Kvantitatívne stanovenie vybraných fyzikálno-chemických parametrov vo vzorkách vôd – pitná, povrchová, odpadová, napájacia

• reakcia vody - pH
• dusitany, dusičnany
• amónne ióny
• voľný chlór
• absorbancia pri 254 nm
• chemická spotreba kyslíka manganistanom
• chloridy
• sírany
• vodivosť

Kontakty

Vedúca oddelenia: Ing. Vojsová Yveta   
Tel.: +421 2 38108 260
Fax:  +421 2 654 23 525
E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Zástupca ved.oddelenia: Ing. Martinkovičová L.
Tel.: +421 2 38108 263
Fax: +421 654 23 525
E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Oddelenie potravinárskej a špeciálnej mikrobiológie

Činnosť oddelenia potravinárskej a špeciálnej mikrobiológie je zameraná na vyšetrovanie všetkých druhov potravín, polotovarov a potravinárskych surovín, vrátane vzoriek jatočných zvierat, sterov a pitnej vody.

V jeho laboratóriách sa najmodernejšími metódami denne vyšetrujú vzorky za účelom potravinového dozoru v režime úradnej kontroly.

Pre potreby súkromného sektoru, poskytujú pracoviská ekvivalentné služby na vyžiadanie, za účelom overenia kvality a zdravotnej nezávadnosti potravín a surovín slovenskej výroby a z dovozu. Túto činnosť vykonávajú v zmysle európskej legislatívy a platnej národnej legislatívy (Zákon o potravinách, Zákon o veterinárnej starostlivosti, Potravinový kódex SR), ďalej podľa predpisov súvisiacich so systémami kvality v procese výroby a obehu – podľa princípov SVP, HACCP, príp. interných predpisov výrobcu, alebo dovozcu súvisiacich s normami ISO.

Pracovisko je akreditované aj na vyjadrovanie názorov a interpretácií výsledkov a poskytuje poradenskú službu formou konzultácií s výrobcami, dovozcami a distribútormi. Poskytuje služby a vyšetrenia pri posudzovaní potravinárskych produktov voči predloženej deklarácii za účelom preplácania PPA - vyvážaných do tretích krajín.

Oddelenie potravinárskej a špeciálnej mikrobiológie pracuje v akreditovanom systéme. Výsledky vyšetrení vyhodnocuje a interpretuje na princípe ochrany spotrebiteľa z hľadiska kvality a bezpečnosti potravín, avšak v záujme nezabraňovať obehu tovaru. Personál má vysokú mieru znalostí v oblasti potravinového práva.

Laboratórium potravinárskej mikrobiológie:

ZOZNAM AKREDITOVANÝCH SKÚŠOK

• Stanovenie počtu mikroorganizmov / kultivačne / poživatiny, stery/
• Stanovenie počtu kultivovateľných mikroorganizmov 37°C  (voda ) / kultivačne
• Stanovenie počtu koliformných baktérií / kultivačne
• Stanovenie počtu kvasiniek a plesní / kultivačne
• Dôkaz prítomnosti Salmonella spp. / kultivačne / poživatiny, stery/
• Stanovenie počtu koagulázopozitívnych stafylokokov/ kultivačne
• Stanovenie počtu Clostrídium perfringenes (mezofilné anaeróbne spórotvorné mikroorganizmy) / kultivačne
• Stanovenie spór anaeróbov redukujúcich siričitany ( klostrídií ) – (voda) / kultivačne
• Stanovenie počtu Bacillus cereus / kultivačne
• Stanovenie počtu ß -d-glukuronidázopozitívnych Escherichia coli/kultivačne
• Stanovenie počtu Escherichia coli a koliformných baktétií (voda) / kultivačne
• Dôkaz prítomnosti a počtu Enterobacteriaceae / kultivačne / poživatiny, stery/
• Stanovenie počtu Enterokokov / kultivačne
• Stanovenie počtu črevných Enterokokov (voda) / kultivačne   
• Stanovenie počtu Lactobacillus sp. / kultivačne
• Stanovenie počtu Leuconostoc sp. / kultivačne
• Stanovenie počtu osmofilných kvasiniek / kultivačne
• Stanovenie počtu kultivovateľných mikroorganizmov / 22 °C / kultivačne
• Pseudomonas aeruginosa / kultivačne
• Dôkaz prítomnosti a počet Listeria monocytogenes / kultivačne /poživatiny,stery/
• Dôkaz prítomnosti Vibrio parahaemolyticus / kultivačne
• Dôkaz prítomnosti termotolerantných Campylobacter sp. / kultivačne
• Dôkaz E.coli O 157
• Dôkaz prítomnosti rezíduí inhibičných látok / kultivačne, PREMITESTOM, DELVOTESTOM/
• Stanovenie počtu potencionálne toxinogénnych plesní / kultivačne /
• Stanovenie počtu mikroorganizmov v ovzduší / Aeroskop/
• Dôkaz prítomnosti Paenibacillus larvae / kultivačne
• Stanovenie počtu lipolytických mikróbov / kultivačne /  ( neakreditovaná skúška )
• Stanovenie baktérií rodu Shigella / kultivačne
• Stanovenie Pseudomonas aeruginosa vo vode / kultivačne
• Stanovenie črevných enterokokov vo vode / kultivačne
• Stanovenie baktérií rodu Salmonella vo vode / kultivačne
• Stanovenie počtu charakteristických mikroorganizmov v kyslomliečnych výrobkoch / kultivačne

Laboratórium špeciálnej mikrobiológie:

Špeciálne bakteriologické vyšetrenia:

• trusov, výterov, sterov, tampónov, prachu, sekčného materiálu so zameraním na salmonely
• mlieka na zistenie pôvodcov mastitíd
• výterov na zistenie pôvodcu IMK
• sekčného a klinického materiálu na vyšetrenie mykoplaziem
• výplaškov na kampylobakteriózu HD
• nosných výterov na sípavku dôkazom dermonekrotoxínu metódou ELISA
• plástov na mor a hnilobu včelieho plodu
• trusov a čriev na dôkaz Clostridium perfringens, Campylobacter sp.
• na infekčnú keratokonjunktivitídu HD
• na aktinobacilovú pleuropneumóniu ošípaných
• na choleru hydiny
• na enteropatogénne E. coli u ciciakov, odstavčiat a teliat
• na dyzentériu ošípaných
• na tularémiu, brucelózu a listeriózu
• na streptokokové a stafylokokové infekcie
• na bakteriálne ochorenia rýb
• komplexné vyšetrenia laboratórnych a ZOO zvierat
• typizácie a konfirmácie doručených bakteriálnych kmeňov 
• stanovenie citlivosti na antibiotiká a chemoterapeutiká diskovou difúznou metódou a metódou MIC
• izoláciu a prípravu kmeňov na výrobu autovakcín

Súčasťou oddelenia sú Národné referenčné laboratórium salmonellóz a Národné referenčné laboratórium chorôb hydiny.

• vyšetrenie úradných vzoriek na salmonely
• sérologickú typizáciu salmonel
• konfirmáciu izolovaných kmeňov salmonel zo zvierat, potravín a krmív v rámci SR vo veterinárnej oblasti a ich uchovávanie v zbierke kmeňov
• NRL sa zúčastňujú Národných ozdravovacích programov v chovoch hydiny od salmonelových infekcií a kontrolných programov podľa rozhodnutia ES
• spolupracujú s CRL-Salmonella v Bilthovene – vonkajšia kontrola kvality práce, výskumné štúdie, validácia mikrobiologických metód, úlohy ad hoc
• vykonávajú vyhodnotenia pre EFSA – surveillance salmonel, rezistencia salmonel voči antimikrobiálnym látkam.

Kontakty

Oddelenie potravinárskej a špeciálnej mikrobiológie

Vedúca oddelenia: Ing. Silvia Kučeráková
Tel.: + 421 2 38108 242
Fax: + 421 2 654 27 461
Mobil: + 421 905 38 79 51
E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Zástupca vedúcej oddelenia: MVDr. Alena Škarková 
Tel.: + 421 2 38108 228
Mobil: +421 905 393 485
E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.

Laboratórium špeciálnej mikrobiológie:

MVDr. Alena Škarková
Tel.: +421 2 38108 228
Mobil: +421 905 393 485
E-mail: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.